Crème aux cèpes et à la truffe

Tempuras, salade, chutney d'ananas

Confiture de figues, toasts & bouquet de salade

Légumes, riz & sauce aux huitres

Crème, asperges vertes et champignons

Selon arrivage, plateau de poissons au four, pommes grenailles, aïoli, salade

Selon le marché, à l'ardoise du jour

Fruits de mer d'arrivage

Sauce demi glace, patate douce & padrons

Selon l'envie du chef

Sauce porto, feuilleté sauce cèpes aux asperges vertes

Cuisson 5 heures Pommes grenailles & bouquet de salade

Une boule de glace au choix

Une boule de glace au choix

Amandes, fruits secs

Amandes, fruits secs, verre de muscat

Chantilly, fruits confits

Crème blanche, fruits rouges

Banane, rhum, orange confite, caramel beurre salé, glace fraise, crème montée, éclats de brownie