Eclats de marrons et cèpes

Jus du vigneron et crème d'ail

Écrasé de pommes de terre et légumes de saison

Poitrine fumée, sauce bière mimolette, purée de céleri

Chutney de figues, petite brioche maison, demi figue fraîche

Risotto au sarrasin et andouille, Saint Jacques, dés d'andouille sautés

Pommes Dauphines, mesclun, sauce Béarnaise ou Bordelaise

Fruits confits, chantilly, petit verre de rhum

Palet et sorbet chocolat sur crème Anglaise au café

Chutney de figues, petite brioche maison, demi figue fraîche

Risotto au sarrasin à l'andouille, Saint Jacques et dés d'andouille sautés

Pommes Dauphine, mesclun, sauce Béarnaise ou Bordelaise

Saint-Nectaire, Ossau-Iraty, Abondance Noix et fruits secs

Eclats de marrons et cèpes

Jus du vigneron et crème d'ail

Petite brioche maison, chutney de figues, demi figue fraîche

Écrasé de pommes de terre, légumes de saison

Poitrine fumée, sauce bière mimolette, purée de céleri

Risotto au sarrasin à l'andouille, Saint-Jacques, dés d'andouille sautés

Pommes Dauphines, mesclun, Sauce Béarnaise ou Bordelaise

Sauce Béarnaise, gratin Dauphinois, mesclun

Sur risotto au sarrasin

Saint-Nectaire, Ossau-Iraty, Abondance Noix et fruits secs

Chantilly, fruits confits et petit verre de rhum

Palet et sorbet au chocolat sur crème anglaise au café

Accompagné au choix, de pommes Duchesse ou légumes

Accompagné au choix, de pommes Duchesse ou légumes

Une ou Deux Boules Glace : Chocolat, Vanille ou Fraise Sorbet : Ananas, Cassis, Pêche ou Abricot